Что такое свекольный квас?

Свекольный квас — это уксус, часто используемый в еврейской кухне. Но поскольку слово «уксус» — «хамец» на иврите — связано с дрожжами, а дрожжи не едят на Песах, они не держат их дома. Хрен и салат приправляют свекольным квасом. А про настоящий уксус даже не вспоминают.

Свекольный квас – настоящее очищающее средство: он очищает от токсинов, «выметает» все из кишечника и сосудов, очищает от шлаков печень, используя в своем химическом составе липотропное вещество бетаин. Польза кваса очевидна: он прекрасно справляется с бессонницей, положительно влияет на нервную систему и улучшает общее состояние организма человека.

Лечебное свойство напитка

Современные диетологи утверждают, что данный напиток имеет положительное влияние на артериальное давление, поэтому в основном показан гипертоникам. Свекольный квас хорошо расширяет сосуды. При постоянном употреблении напитка, давление не будет беспокоить годами.

Но помните: процесс настолько стремителен, что людям с пониженным или нормальным артериальным давлением следует быть очень осторожными с квасом или свекольным соком.

Полезен свекольный квас и страдающим анемией, он повышает уровень железа в организме. Свекольный квас полезен для женщин, при его регулярном употреблении он восполняет уровень гемоглобин в их организме, который в организме женщины постоянно изменяется.

Напиток помогает пищеварительный системе:

• улучшает обмен веществ;
• избавляет от запоров;
• останавливает брожение в кишечнике;
• очищает лимфу;
• помогает при камнях в почках и печени.

Подходим тем, кто решил привести себя в форму и немного похудеть. Конечно, этот свекольный напиток не станет панацеей от ожирения, но сможет наравне с физическими упражнениями и диетой хорошо борется с лишним весом.

Мнение экспертов медицины о свекольном квасе

Некоторые медицинские исследования свидетельствуют о том, что употребление свекольного кваса тормозит образование и рост злокачественных опухолей.

Вообще не случайно знающие люди считают свекольный квас эликсиром молодости и красоты из «невидимого» корнеплода. Имеет смысл вспомнить забытые рецепты и утолить летнюю жажду с пользой для здоровья.

Применение:  В лечебных целях свекольный квас  употребляют по следующим правилам – до 1 литра в день, но некоторые виды, например болотный квас, рекомендуется выпивать до 200 граммов в день.